生活點滴

　　熱風循環烘箱冷凍幹燥水三個聚烘箱集狀態，液體，固體和蒸氣。隨著壓力的不斷降低，幾乎沒有變化的凝固點，沸點的側越來越低，越來越接近至冰點。不通過液體的情況下，當壓力下降到一定值時，沸點和凍結的組合，固體冰直接轉化爲蒸汽狀態。

　　水的三相點壓力610。5Pa，0。0098的三相點的溫度℃下，當壓力低于三相點壓力，固體冰可以吸收熱量直接轉化爲蒸汽狀態的水蒸汽，其原理冷凍幹燥，在此。冷凍幹燥的熱空氣循環中，産品在熱空氣循環烘箱室，在加熱板之間，使用低溫激發遠紅外加熱，以確保均勻的幹燥，加熱板的溫度被精確地控制通過加熱幹燥過程中的曲線。熱風循環烘箱程度的選擇能，以確保所有的水的形式的冰和不溶性的財務，對于大多數的蔬菜和肉類在整個幹燥過程中，選擇0。51 Pa時，相應的升華溫度在25℃左右爲合適。

　　由于熱風循環烘箱凍幹食品是在非常低的溫度下脫水，營養成分的食品風味物質損失小，可以最大限度地保留了原有的營養和風味，優良的補液熱風乾燥機，可以在幾秒鍾內完成一個幾分鍾的恢複，它的顔色，味道，形狀和新鮮的産品基本上是相同的。大量的熱空氣循環爐凍幹産品：咖啡，速溶茶，果汁，草藥，蔥，蒜，姜，磨茹，肉類，扇貝等蔬菜。

　　熱風循環烘箱冷凍幹燥大的一次性投資，許多食品制造商望而卻步，如丹麥ATLAS RAY50冷凍幹燥設備(凍幹面積45平方米)的提供高達105萬美元的國內凍幹機處于起步階段，國外的産品質量有一個很大的差距，除了冷凍幹燥的熱風循環烘箱生産成本較高，因爲需要維持高的熱風循環烘箱和低溫(-25℃)，幹燥時間長，能耗高，這些因素在冷凍幹燥在食品工業中使用一個很大的阻力乾燥機。